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Véritables passionnés, nous l’avons crée en novembre 2010. Jeunes exploitants, nous souhaitons mettre à votre service la richesse de notre terroir. C’est au coeœur du charolais, un endroit rêvé pour nos biquettes, que nous avons élu domicile. Alliant savoir faire et harmonie de la nature, notre cheptel (130 chèvres aujourd’hui) pâture toute l’année dans les près ou bois environnants. Elles produisent ainsi du bon lait, ce qui nous permet de réaliser de délicieux fromages. ( Période de fabrication de février à novembre ).
Suite à notre premier concours régional de 2013, nos fromages ont été primés.
-Médaille d’or pour la Tour affinée,
-Médaille d’or pour la Tour mi sèche,
-Médaille d’argent pour la Tour fraîche.

Si vous vous trouvez dans notre campagne, n’hésitez pas à nous rendre visite…
Bonne dégustation à vous !! Mylène et Ludo !
La boutique est ouverte les matins du lundi au samedi de 10h à 12h, dimanche et jours fériés 8H30 à 10h.Et pour les soirs le vendredi et samedi de 17h à 19h .

Tél. : 06 32 95 33 76
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La Biquetterie
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Fromages de chèvre

Médaille d’or au concours régional en 2017 et la médaille d’argent pour ses faisselles. Le fromage Clacbitou de la Racotière est principalement vendu à de grands crémiers à Rungis, mais aussi à Lyon.

C’est une belle exploitation, de taille raisonnable, où les animaux sont bien soignés. Colette produit des fromages de très bonne qualité avec une grande régularité. Je privilégie toujours les producteurs qui gardent les méthodes traditionnelles pour la fabrication du fromage de chèvre charolais.

Adresse
La chappe, 71220 Martigny le comte
Tél. : 03 85 24 45 05
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Colette et Guy Lapray
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